Arditi Luigi

En Rosignano Monferrato, en la provincia de Alessandria, Luigi Arditi trabaja dentro de los límites de una sola denominación, la Barbera del Monferrato Superiore, cuyo pliego de condiciones abarca más de doscientos municipios piamonteses. La Barbera sigue siendo el eje de su trabajo, acompañada por las variedades de uva que dibujan la identidad del Monferrato: Freisa, Grignolino y Dolcetto, variedades autóctonas que acompañan al vino emblemático sin disputarle el protagonismo. El rigor de la DOCG se mide en cifras precisas: al menos catorce meses de crianza y una graduación alcohólica no inferior a trece grados, umbrales que orientan el estilo hacia la estructura y la persistencia en el tiempo. En esta franja de Piamonte, donde la Barbera encuentra una de sus expresiones más ambiciosas, Arditi mantiene un vínculo directo con la cultura enológica del territorio, interpretando la denominación como una disciplina más que como una etiqueta. El resultado es un tinto que reivindica su pertenencia a la colina y la paciencia requerida por el pliego de condiciones.

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