Arditi Luigi

A Rosignano Monferrato, in provincia di Alessandria, Luigi Arditi lavora entro i confini di una sola denominazione, la Barbera del Monferrato Superiore, il cui disciplinare abbraccia oltre duecento comuni piemontesi. La Barbera resta il perno del suo lavoro, affiancata dai vitigni che disegnano l'identità del Monferrato: Freisa, Grignolino e Dolcetto, varietà autoctone che accompagnano il vino simbolo senza contendergli la scena. Il rigore della DOCG si misura in numeri precisi: almeno quattordici mesi di affinamento e un titolo alcolometrico non inferiore ai tredici gradi, soglie che orientano lo stile verso la struttura e la tenuta nel tempo. In questo lembo di Piemonte, dove la Barbera trova una delle sue espressioni più ambiziose, Arditi mantiene un legame diretto con la cultura enologica del territorio, interpretando la denominazione come una disciplina più che come un'etichetta. Il risultato è un rosso che rivendica la propria appartenenza collinare e la pazienza richiesta dal disciplinare.

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