ATTITUDINE Az. Agr. di Alessandro Baglio

En Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo, ATTITUDINE de Alessandro Baglio trabaja en una de las zonas más exigentes del Piemonte. De los viñedos en pendiente emergen cuatro DOCG que se dividen en dos familias. El Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani revelan la espina mineral de la variedad de uva a lo largo de una zona de veintiún municipios, ofreciendo vinos de perfil directo y reconocible. Por otro lado, se encuentran los dos Nebbiolo, que exigen una paciencia completamente diferente. El Barbaresco impone una crianza mínima de veintiséis meses, el Barolo se extiende hasta treinta y ocho: tiempos largos que la bodega recompensa con esa complejidad en la que se mide la ambición seria. La coexistencia de Dolcetto y Nebbiolo en el mismo portafolio no es casual, sino que narra dos velocidades del mismo territorio: la inmediatez mineral por un lado, la espera estructurada por el otro. Baglio gobierna ambas, manteniéndose fiel a la dureza de esta zona, donde las pendientes y los rendimientos contenidos no conceden facilidades. De ello resultan vinos que llevan impreso el carácter de Monforte y de las Langhe, leídos a través de cuatro denominaciones distintas pero coherentes entre sí.

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