ATTITUDINE Az. Agr. di Alessandro Baglio

A Monforte d'Alba, in provincia di Cuneo, ATTITUDINE di Alessandro Baglio lavora in una delle aree più esigenti del Piemonte. Dai vigneti in pendenza emergono quattro DOCG che si dividono in due famiglie. Il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani rivelano la spina minerale del vitigno lungo un areale di ventuno comuni, offrendo vini dal profilo diretto e riconoscibile. Sull'altro versante stanno i due Nebbiolo, che chiedono tutt'altra pazienza. Il Barbaresco impone un affinamento minimo di ventisei mesi, il Barolo si spinge fino a trentotto: tempi lunghi che l'azienda ripaga con quella complessità in cui si misura l'ambizione seria. La coesistenza di Dolcetto e Nebbiolo nello stesso portafoglio non è casuale, ma racconta due velocità del medesimo territorio—l'immediatezza minerale da un lato, l'attesa strutturata dall'altro. Baglio governa entrambe restando fedele alla durezza di questa zona, dove i pendii e le rese contenute non concedono facilità. Ne escono vini che portano impresso il carattere di Monforte e delle Langhe, letti attraverso quattro denominazioni distinte ma coerenti fra loro.

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