ATTITUDINE Az. Agr. di Alessandro Baglio

À Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo, ATTITUDINE d'Alessandro Baglio œuvre dans l'une des zones les plus exigeantes du Piemonte. Des vignobles en pente émergent quatre DOCG qui se divisent en deux familles. Le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani révèlent la colonne vertébrale minérale du cépage sur une zone de vingt et une communes, offrant des vins au profil direct et reconnaissable. De l'autre côté se trouvent les deux Nebbiolo, qui demandent une toute autre patience. Le Barbaresco impose un élevage minimum de vingt-six mois, le Barolo s'étend jusqu'à trente-huit : des temps longs que l'entreprise récompense par cette complexité où se mesure une ambition sérieuse. La coexistence de Dolcetto et Nebbiolo dans le même portefeuille n'est pas fortuite, mais raconte deux vitesses du même territoire — l'immédiateté minérale d'un côté, l'attente structurée de l'autre. Baglio gère les deux en restant fidèle à la rudesse de cette zone, où les pentes et les rendements contenus ne concèdent aucune facilité. Il en résulte des vins qui portent l'empreinte du caractère de Monforte et des Langhe, lus à travers quatre dénominations distinctes mais cohérentes entre elles.

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