Az. Agr. ACCORNERO GIULIO E FIGLI S.S.

Desde Vignale Monferrato, la Az. Agr. Accornero Giulio e Figli trabaja tres denominaciones distribuidas entre Monferrato y Astigiano. En el centro se encuentra una variedad de uva autóctona rara, la Ruchè, que en el Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG encuentra su expresión más identitaria; junto a ella, Terre Alfieri y Barbera d'Asti devuelven el lado más terroso de la región, con esta última que requiere al menos cuatro meses de crianza para construir su estructura. La filosofía declarada está libre de atajos: la tierra por sí sola no basta, y solo la unión del trabajo en viñedo y en bodega genera vinos dignos de la copa. Esta idea se concreta en la visita, que acompaña a los huéspedes entre las hileras y las áreas de vinificación para observar todo el ciclo productivo, desde la planta hasta la botella. El recorrido concluye con la degustación de la selección Grand Cru, servida junto a aperitivos locales. Es una invitación que merece la pena la parada: recorrer los viñedos del Monferrato y luego degustar, in situ, la interpretación que la bodega da de una variedad de uva rara y de dos tintos con carácter.

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