Az. Agr. ACCORNERO GIULIO E FIGLI S.S.

Da Vignale Monferrato, l'Az. Agr. Accornero Giulio e Figli lavora tre denominazioni distribuite tra Monferrato e Astigiano. Al centro sta un vitigno autoctono raro, il Ruchè, che nel Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG trova la sua espressione più identitaria; accanto, Terre Alfieri e Barbera d'Asti restituiscono il lato più terroso della regione, con quest'ultima che chiede almeno quattro mesi di affinamento per costruire la propria struttura. La filosofia dichiarata è priva di scorciatoie: la terra da sola non basta, e solo l'unione del lavoro in vigna e in cantina genera vini degni del calice. Questa idea diventa concreta nella visita, che accompagna gli ospiti tra i filari e gli ambienti di vinificazione per osservare l'intero ciclo produttivo, dalla pianta alla bottiglia. Il percorso si chiude con la degustazione della selezione Grand Cru, servita insieme a stuzzichini locali. È un invito che vale la sosta: percorrere i vigneti del Monferrato e poi assaggiare, sul posto, la lettura che l'azienda dà di un vitigno raro e di due rossi di carattere.

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