Az. Agr. Alessandro Motta

En Castel Rocchero, en la provincia de Asti, la empresa de Alessandro Motta trabaja dentro de la zona DOCG del Brachetto d'Acqui. La Brachetto es la uva de referencia, acompañada de otras variedades de vid adecuadas para el terreno piamontés, y se presenta en tres versiones diferentes: vinos tranquilos, espumosos y passiti. Es una denominación versátil, capaz de pasar del rojo violeta oscuro al espumoso con un perlage fino y un color dorado, siempre a partir de un mínimo del 11,5% de alcohol. El sello distintivo de la empresa reside en esta variedad de estilos obtenidos de una única matriz aromática, la dulce y reconocible de la Brachetto. Cada botella sigue el mismo proceso de vinificación, cuidado paso a paso, con el objetivo de fijar el carácter territorial en la copa. Incluso sin abrir sus puertas al público, el productor hace que sus vinos sean accesibles con envíos a toda Italia en cuarenta y ocho a setenta y dos horas, para que la degustación se convierta en una forma de explorar el terroir a distancia. En la comparación entre el tranquilo, el espumoso y el passito se lee toda la gama expresiva de una sola variedad de uva.

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