AZ. AGR. AMADIO ANTONIO

En Portogruaro, donde la llanura véneta se extiende hacia la laguna, Amadio Antonio trabaja dos denominaciones protegidas con perfiles opuestos. El Lison DOCG es la vertiente blanca: nace de la Tai y de variedades complementarias de uva blanca, e interpreta los suelos calcáreos y minerales del territorio con un carácter seco. El Piave Malanotte DOCG es, en cambio, el tinto, construido sobre la estructura austera de la Raboso Piave y puesto a reposar durante al menos treinta y seis meses, el tiempo necesario para que la tanicidad de la variedad se extienda en complejidad. Las dos etiquetas miden la distancia entre un blanco de lectura rápida y un tinto de larga duración, ambos expresión del mismo trozo de llanura. Es una forma de contar el Véneto vinícola uniendo frescura y paciencia. La empresa abre sus puertas para degustaciones y venta directa: una oportunidad para pasar de los suelos calcáreos del Lison a la profundidad del Raboso permaneciendo en el mismo mostrador, y para conectar la historia de la viticultura véneta con la mesa de hoy.

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