AZ. AGR. AMADIO ANTONIO

A Portogruaro, dove la pianura veneta si distende verso la laguna, Amadio Antonio lavora due denominazioni protette dai profili opposti. Il Lison DOCG è il versante bianco: nasce dal Tai e da vitigni complementari a bacca chiara, e interpreta i suoli calcarei e minerali del territorio con un tratto asciutto. Il Piave Malanotte DOCG è invece il rosso, costruito sulla struttura austera del Raboso Piave e portato a riposo per almeno trentasei mesi, il tempo necessario perché la tannicità del vitigno si distenda in complessità. Le due etichette misurano la distanza fra un bianco di pronta lettura e un rosso di lungo corso, entrambi espressione dello stesso lembo di pianura. È un modo di raccontare il Veneto vinicolo tenendo insieme la freschezza e la pazienza. L'azienda apre le porte per degustazioni e vendita diretta: un'occasione per passare dai suoli calcarei del Lison alla profondità del Raboso restando allo stesso banco, e per collegare la storia della viticoltura veneta alla tavola di oggi.

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