Az. Agr. DELINQUENT

Desde Castagnole delle Lanze, en el extremo meridional del Monferrato astigiano, Az. Agr. DELINQUENT trabaja un mosaico de tres DOCG que rara vez conviven en manos de un solo productor. El Ruchè di Castagnole Monferrato restringe el campo a siete municipios, un pequeño pañuelo dedicado a la variedad aromática; la Barbera d'Asti, por el contrario, se extiende por 165 municipios; las Terre Alfieri completan el cuadro. De aquí surgen tintos y blancos que responden a tipologías distintas, cada una con sus propios parámetros alcohólicos y tiempos de envejecimiento fijados por los disciplinari. Trabajar simultáneamente denominaciones tan diversas por extensión y variedad de uva revela una idea de territorio leída por diferencias geológicas más que por límites administrativos. Cada botella permanece anclada a la especificidad del suelo del que procede, y la calidad se mide por el respeto de los estándares DOCG más que por una referencia genérica al Piemonte. El productor no abre sus puertas a las visitas, pero sus etiquetas devuelven con precisión la trama de un rincón donde tres apelaciones se superponen.

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