Az. Agr. Ferrero Di Fabrizio Ferrero

Fabrizio Ferrero dirige su empresa agrícola en Santo Stefano Belbo, entre los cincuenta y un municipios piamonteses que componen la zona DOCG del Asti. Aquí, el Moscato bianco y las variedades aromáticas afines dictan el carácter del terroir, un perfil delicado y fragante que el clima de Asti imprime en la copa. De una única denominación, la empresa obtiene una amplia gama: blancos tranquilos, spumante y afinamientos en metodo classico, cada uno sometido a al menos un mes de reposo para fijar el aroma antes de su salida. El grado alcohólico mínimo del 11,5% y el respeto puntual del disciplinare sitúan los vinos Ferrero entre las interpretaciones rigurosas de la appellation, donde la precisión cuenta tanto como la fragancia. Es un trabajo de sustracción más que de exhibición: un solo territorio, interpretado en todas sus declinaciones, desde el vino tranquilo hasta la burbuja, con la constancia que la denominación exige a quien la habita día tras día.

Contactos