Az. Agr. Il Mongetto Di Carlo Santopietro

En Vignale Monferrato, en la provincia de Alessandria, Carlo Santopietro dirige Il Mongetto con la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, denominación cuya zona se extiende por doscientos doce municipios del Piemonte. Es la versión más ambiciosa de la Barbera local, que el disciplinare ancla a al menos catorce meses de crianza para construir la complejidad requerida por la categoría superior. En el viñedo y en la bodega la búsqueda es de equilibrio, entre la Barbera y las variedades que la acompañan en el Monferrato —Freisa, Grignolino, Dolcetto—, cada una con su propia medida de fruta y tanino. Il Mongetto trabaja dentro de los requisitos de la denominación sin buscar el efecto, haciendo de cada elección de vinificación una forma de reflejar el estándar de la zona. El resultado es una Barbera de larga duración, arraigada en un territorio vasto pero legible a través de un único y exigente disciplinare.

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