Az. Agr. Il Mongetto Di Carlo Santopietro

В Виньяле-Монферрато, в провинции Алессандрия, Карло Сантопьетро руководит компанией Il Mongetto, специализирующейся на Barbera del Monferrato Superiore DOCG — защищённом наименовании, зона которого охватывает двести двенадцать коммун Пьемонта. Это самая амбициозная версия местной Barbera, регламент которой предусматривает как минимум четырнадцать месяцев выдержки для достижения сложности, требуемой для категории Superiore. На винограднике и в погребе ведётся поиск баланса между Barbera и сопровождающими её сортами винограда в Монферрато — Freisa, Grignolino, Dolcetto — каждый из которых обладает своей мерой фруктовости и танинов. Il Mongetto работает в рамках требований защищённого наименования, не стремясь к внешним эффектам, превращая каждый выбор виноделия в способ отразить стандарт региона. В результате получается Barbera с большим потенциалом хранения, укоренившаяся на обширной территории, но легко узнаваемая благодаря единственному, требовательному регламенту.

Контакты