AZ. AGR. INTROVIGNE ANTONIO

En Fontanelle, en la provincia de Treviso, la bodega Introvigne Antonio custodia dos de las denominaciones más representativas del Véneto oriental. Los blancos Lison, elaborados a partir de la uva Tai y variedades complementarias, buscan la precisión mineral de la zona y parten de una graduación mínima del 12%. Los tintos Piave Malanotte, basados en la Raboso Piave con mesuradas adiciones de Raboso veronese, requieren en cambio treinta y seis meses en roble para completar su evolución: del rubí al granate, hacia un perfil especiado que el tiempo esculpe. Dos variedades de uva, dos tiempos, dos interpretaciones de la misma franja de la llanura véneta. La elección de trabajar con estas denominaciones contiguas pero distantes en temperamento —la inmediatez mineral del blanco frente a la paciencia tánica del tinto— devuelve la amplitud expresiva de un terroir que sabe ser tanto tenso como longevo. Es un doble retrato en el que el potencial evolutivo de la Raboso y la nitidez de la Tai conviven sin superponerse.

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