AZ. AGR. SETTEN DAVIDE ALCIDE

En la llanura de Mansuè, en la localidad de Basalghelle, Setten Davide Alcide cultiva viñedos equidistantes de la laguna veneciana y de los primeros relieves alpinos, una posición intermedia que marca el carácter de los vinos. La empresa gestiona dos denominaciones DOCG en registros opuestos: por un lado, los blancos Lison, obtenidos de uvas Tai, frescos y de carácter mineral; por otro, los tintos Piave Malanotte, expresión del Raboso autóctono. Son estos últimos los que requieren más paciencia. Especiados, austeros, marcadamente vinosos, los Malanotte imponen treinta y seis meses de crianza antes de su lanzamiento, un requisito que refleja la atención dedicada a cada paso, desde el viñedo hasta la botella. Dos únicas denominaciones, pues, pero situadas en los antípodas del espectro: el nervio salino de un blanco costero y la estructura tánica de un tinto de larga espera. En su contraste se lee la doble naturaleza de esta llanura trevisana, suspendida entre la influencia del mar y la de la montaña.

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