Az. Agricola Bettili Cristiana

Cristiana Bettili se incorpora a la empresa a finales de los años noventa y orienta inmediatamente las decisiones hacia lo ecológico, convencida de que la calidad de vida depende de las decisiones que afectan al medio ambiente. Desde Pescantina, a las puertas de la Valpolicella, trabaja dos DOCG del territorio: el Amarone, obtenido de Corvina y Rondinella con un mínimo de veinticuatro meses de envejecimiento, y el Recioto, en sus versiones passito y spumante. Son dos caras del appassimento veronés —una seca y potente, la otra dulce— que la empresa mantiene unidas como un único lenguaje. En 2013, esta visión se extiende a las Grave friulane con la Tenuta Plozner, cuarenta y tres hectáreas íntegramente de viñedo adquiridas y convertidas a lo ecológico: un paso en un nuevo territorio que duplica el compromiso con la sostenibilidad. De ello surge el retrato de una viticultura que vincula la elección ambiental con la propia definición del vino.

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