Az. Agricola Monte del Frà

En las colinas morrénicas que el Garda modela alrededor de Sommacampagna, la Az. Agricola Monte del Frà trabaja viñedos que llevan el signo de un pasado monástico: fueron los frailes, en su día, quienes cultivaron estas tierras. La familia Bonomo continúa su gestión de generación en generación, y de esa continuidad nace el Bardolino Superiore DOCG, única denominación de la casa. El vino recoge la identidad de un solo territorio y la devuelve sin dispersión, como un discurso mantenido siempre sobre el mismo tema. Corvina veronese, Corvinone y Rondinella reposan al menos doce meses antes de revelarse: tintos de estructura y de larga guarda, en los que la matriz morrénica del suelo se lee en transparencia. La bodega abre sus puertas todo el año; quien llega puede acompañar la degustación con la visita a una exposición permanente instalada en la bodega, donde el vínculo entre tierra, orden monástica y oficio familiar se hace concreto. Una parada recomendada para quien quiera conocer el Bardolino directamente en la fuente, sin filtros.

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