Az. Agricola Mosconi Marco

En Illasi, en la provincia de Verona, Marco Mosconi dirige un viñedo heredado de su abuela Rosetta y su tío Alessandro. Formado como topógrafo y como músico de Conservatorio, regresó a la tierra de sus abuelos después de una serie de encuentros con hombres del vino, y hoy firma dos denominaciones de la Valpolicella, ambas DOCG y ligadas al appassimento de las uvas. El sello de la bodega es el de los grandes vinos de uvas pasificadas. El Amarone della Valpolicella madura al menos 24 meses y supera los 14 grados, construyendo estructura y concentración; el Recioto della Valpolicella, dulce por vocación, se presenta en versiones passito y spumante a partir de 12 grados. Dos expresiones que nacen del mismo gesto —secar la uva antes de la vinificación— pero divergen en el resultado, entre plenitud seca y dulzura. La bodega recibe a los visitantes para degustaciones: una parada en Illasi permite degustar en secuencia las dos DOCG y apreciar cómo una elección consciente en el viñedo y en la bodega se traduce en la copa.

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