Az. Agricola Mosconi Marco

В Иллази, в провинции Верона, Марко Москони возделывает виноградник, унаследованный от бабушки Розетты и дяди Алессандро. Получив образование геодезиста и консерваторского музыканта, он вернулся на землю своих предков после встреч с виноделами и сегодня выпускает вина двух деноминаций Вальполичеллы, обе категории DOCG и связанные с подвяливанием винограда. Винодельня специализируется на великих винах из подвяленного винограда. Amarone della Valpolicella выдерживается не менее 24 месяцев и имеет крепость свыше 14 градусов, что придает ему структуру и концентрацию. Recioto della Valpolicella, по своей природе сладкое, представлено в версиях пассито и спуманте с крепостью от 12 градусов. Эти два выражения рождаются из одного и того же действия — подсушивания винограда перед винификацией — но различаются по результату: одно демонстрирует сухую полноту, другое — сладость. Винодельня принимает посетителей на дегустации: остановка в Иллази позволяет последовательно попробовать обе DOCG и понять, как осознанный выбор на винограднике и в погребе отражается в бокале.

Контакты