Az. Agricola PARRILLA

En Cirò Marina, en la vertiente jónica de Calabria, la Az. Agricola Parrilla trabaja dos denominaciones cercanas y complementarias: Cirò DOC y Melissa DOC. El eje es la Gaglioppo, variedad de uva autóctona de la que nacen tintos de marcado carácter local, acompañada de otras uvas de la zona. La denominación actual data de los años 2000, pero detrás hay cuatro generaciones y casi un siglo de saber familiar dedicado a la vid. Desde el cultivo hasta la fermentación, desde la maduración hasta la vendimia, cada paso recibe una atención que la empresa describe como rigurosa, en un intento de hacer coincidir métodos ancestrales e innovación consciente. El resultado es un vino que declara su origen más que perseguir modas enológicas. Quien pase por este tramo de costa puede detenerse en la bodega: Parrilla acoge a los visitantes y sirve en la copa tintos arraigados en el terruño calabrés, una ocasión concreta para entender qué distingue a Cirò y Melissa más allá del límite administrativo que las separa.

Contactos