Az. Agricola Ronco Luigina

Nacida en 1984 como empresa familiar, la Azienda Agricola Ronco Luigina encontró su vocación en la avellana tras la adquisición, en 2004, de terrenos colinares en Marentino. Desde entonces, controla toda la cadena de suministro corta de la Nocciola del Piemonte IGP, trabajando exclusivamente la Tonda Gentile Trilobata: una variedad reconocible por su forma subesferoide y por su fácil pelado, características que la han convertido en un referente para la pastelería y más allá. Integridad y transparencia definen el método, principios que la empresa hace visibles en las degustaciones realizadas en sus instalaciones, donde la avellana se cuenta a partir del fruto. El contexto refuerza el atractivo: Marentino es un pueblo conocido por sus murales y por la miel, un paisaje colinar que invita a la parada. Quien quiera comprender de cerca los orígenes protegidos de la avellana piamontesa puede detenerse en la empresa para una degustación, siguiendo la cadena de producción desde donde comienza y encontrando en el fruto recién procesado el vínculo directo entre planta, colina y producto final.

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