AZ. VIN. ANNA SPINATO S.A.S.

En Ponte di Piave, entre las provincias de Treviso y Venecia, Anna Spinato trabaja una franja de la llanura véneta marcada por una doble denominación de garantía. El registro productivo se articula en dos polos distintos: los blancos obtenidos de la `Tai` y los tintos del `Raboso Piave`, una variedad de uva autóctona de carácter robusto y tánico. El `Lison` da voz a la parte blanca, donde la `Tai` traduce en botella los suelos minerales y el clima continental de la zona. El `Piave Malanotte` es, en cambio, la prueba de estructura: su disciplina impone treinta y seis meses de envejecimiento, un tiempo prolongado necesario para domar la trama del `Raboso` y componer su complejidad. Dos denominaciones, dos temperamentos opuestos, arraigados en el mismo terruño fronterizo, donde la empresa se mantiene fiel a las variedades de uva del territorio en lugar de a las internacionales. La elección de medirse con ambas tipologías narra un trabajo que acepta los tiempos y las limitaciones impuestas por las apelaciones en lugar de eludirlas, ligando su nombre a dos expresiones complementarias de la misma tierra.

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