AZ. VIN. ANNA SPINATO S.A.S.

A Ponte di Piave, tra le province di Treviso e Venezia, Anna Spinato lavora una fascia di pianura veneta segnata da una doppia denominazione a garanzia. Il registro produttivo si articola su due poli distinti: i bianchi ricavati dal Tai e i rossi ottenuti dal Raboso Piave, vitigno autoctono di indole robusta e tannica. Il Lison dà voce alla parte bianca, dove il Tai traduce in bottiglia i suoli minerali e il clima continentale della zona. Il Piave Malanotte è invece la prova di struttura: la sua disciplina impone trentasei mesi di invecchiamento, tempo lungo necessario a domare la trama del Raboso e a comporne la complessità. Due denominazioni, due temperamenti opposti, radicati nello stesso terroir di confine, dove l'azienda resta fedele ai vitigni del territorio piuttosto che alle varietà internazionali. La scelta di misurarsi con entrambe le tipologie racconta un lavoro che accetta i tempi e i vincoli imposti dalle appellation piuttosto che aggirarli, legando il proprio nome a due espressioni complementari della stessa terra.

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