Az. Vinicola Farina S.r.l.

Con sede en Pedemonte, en el corazón de la Valpolicella Classica, la Az. Vinicola Farina lleva más de un siglo trabajando en el panorama enológico véneto. Sus dos denominaciones son los grandes tintos de uvas pasificadas de la zona: el Amarone della Valpolicella DOCG y el Recioto della Valpolicella DOCG, ambos elaborados con Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, que se dejan reposar antes de la vinificación. Los dos vinos siguen caminos paralelos y reglas distintas. El Amarone requiere al menos veinticuatro meses de envejecimiento y alcanza un 14% de alcohol, seco e imponente; el Recioto, en sus versiones passito y espumoso, se mantiene en la vertiente dulce con un mínimo del 12%. Es la misma uva pasificada la que se bifurca en dos resultados opuestos, seco y dulce. La bodega abre sus puertas a rutas de degustación y a su Wine Boutique, donde los vinos se acompañan de productos gourmet de la zona: una parada en Pedemonte permite degustar Amarone y Recioto uno al lado del otro y llevarse una botella a casa.

Contactos