Az. Vit. Casa Di Grazia Di Di Francesco Maria Grazia

Casa Di Grazia opera en Gela, dentro de la reserva del lago Biviere, donde los vientos salinos de la costa y los suelos arenoso-calcáreos rigen la maduración de las uvas. La empresa se mueve en dos denominaciones distintas por naturaleza, pero unidas por el nombre de la isla: por un lado, los tintos Sicilia DOC —Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese y otras variedades de uva— ensamblados tanto en clave clásica como contemporánea; por otro, el aceite de oliva virgen extra certificado Sicilia IGP, que aporta a la nariz el tomate verde y al paladar la intensidad polifenólica de una extracción en frío sin concesiones. Vino y aceite no conviven por casualidad: nacen de un único organismo agrícola que entrelaza viñedos, olivares y huertos en un territorio donde la influencia marina y la antigua memoria mitológica se superponen. Es una doble denominación que narra la misma tierra desde dos perspectivas complementarias, la de la copa y la de la oliva. La empresa está abierta a visitas y degustaciones: recorrer juntos los tintos y el virgen extra es la forma más completa de comprender este rincón del sur de Sicilia.

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