Az. Vit. Casa Di Grazia Di Di Francesco Maria Grazia

Casa Di Grazia opera a Gela, entro la riserva del lago Biviere, dove i venti salini della costa e i terreni sabbioso-calcarei governano la maturazione delle uve. L'azienda si muove su due denominazioni distinte per natura ma unite dal nome dell'isola: da un lato i rossi Sicilia DOC—Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese e altri vitigni—assemblati in chiave sia classica sia contemporanea; dall'altro l'olio extra vergine certificato Sicilia IGP, che porta al naso il pomodoro verde e al palato l'intensità polifenolica di un'estrazione a freddo senza compromessi. Vino e olio non convivono per caso: nascono da un unico organismo agricolo che intreccia vigneti, uliveti e frutteti su un territorio dove l'influenza marina e la memoria mitologica antica si sovrappongono. È una doppia denominazione che racconta la stessa terra da due prospettive complementari, quella del calice e quella dell'oliva. L'azienda è aperta a visite e degustazioni: percorrere insieme i rossi e l'extra vergine è il modo più completo per leggere questo lembo di Sicilia meridionale.

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