Az. Vit. Casa Di Grazia Di Di Francesco Maria Grazia

Casa Di Grazia opère à Gela, au sein de la réserve du lac Biviere, où les vents salins de la côte et les sols sablo-calcaires régissent la maturation des raisins. L'entreprise s'articule autour de deux dénominations distinctes par nature mais unies par le nom de l'île : d'un côté les rouges Sicilia DOC — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese et d'autres cépages — assemblés dans une approche à la fois classique et contemporaine ; de l'autre, l'huile d'olive extra vierge certifiée Sicilia IGP, qui offre au nez la tomate verte et au palais l'intensité polyphénolique d'une extraction à froid sans compromis. Vin et huile ne coexistent pas par hasard : ils naissent d'un organisme agricole unique qui entrelace vignobles, oliveraies et vergers sur un territoire où l'influence marine et l'ancienne mémoire mythologique se superposent. C'est une double dénomination qui raconte la même terre sous deux perspectives complémentaires, celle du verre et celle de l'olive. L'entreprise est ouverte aux visites et dégustations : parcourir ensemble les rouges et l'extra vierge est la manière la plus complète de découvrir ce pan de la Sicile méridionale.

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