Az. vitivinicola Petrucca e Vela

En Piglio, en las laderas de la Ciociaria, la Az. vitivinicola Petrucca e Vela concentra su trabajo en una sola denominación, el Cesanese del Piglio DOCG, cultivado desde el año 2000 siguiendo una tradición familiar iniciada en 1969. Este tinto tiene un récord preciso: es el único vino del Lazio que ostenta la DOCG, y la bodega lo convierte en el centro absoluto de su identidad, sin dispersarse en una gama más amplia. El pliego de condiciones establece una graduación mínima del doce por ciento y cuatro meses de crianza. La gestión es orgánica, con una vinificación que sigue los ritmos naturales del viñedo y una conciencia ambiental declarada como parte del método, no como un adorno. El Cesanese se convierte así en el punto de encuentro entre la artesanía y la responsabilidad hacia la tierra, una variedad de uva autóctona trabajada con atención al suelo que la expresa. La bodega está abierta a visitas y degustaciones: quienes suban a Piglio pueden recorrer las laderas, observar el cultivo orgánico y degustar en la fuente el único tinto DOCG del Lazio.

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