DOCG · desde 1973
Cesanese del Piglio
Wine · PDO · 5 municipios
En el panorama vinícola de Lazio, la DOCG Cesanese del Piglio se distingue de otras denominaciones vecinas por exigir un mínimo del 90% de uva Cesanese di Affile o Cesanese comune. Reconocida desde 1973, cuenta actualmente con 17 productores autorizados en municipios como Piglio y Serrone. Su riguroso pliego técnico marca la diferencia con producciones colindantes al definir perfiles muy específicos: el vino base requiere un volumen alcohólico del 12,0% y cuatro meses de crianza, mientras que la etiqueta Riserva se limita al tipo Superiore, exigiendo un mínimo de 14% vol y un envejecimiento de 20 meses, con al menos 6 meses obligatorios en botella.
Cesanese di Affile e/o Cesanese comune 90%0 años de crianzamín. 12% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores17 verificados
Antiche Cantine Mario Terenzi✓
Az. agr. Coletti Conti✓
Los datos
- Color
- rojo rubí con reflejos violáceos
- Sabor
- suave, ligeramente amargo, seco
Los productores 17
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Antiche Cantine Mario Terenzi
Serrone
Az. agr. Coletti Conti
Anagni
Az. agr. e tur. Casale Verde Luna
Piglio
Az. agr. Giacobbe
Paliano
Az. agr. La Visciola
Piglio
Az. agr. Maria Elena Sinibaldi
Paliano
+ 11 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cesanese del Piglio?
- Cesanese del Piglio se produce en 5 municipios en Lazio, Italia: Acuto, Anagni, Paliano, Piglio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Cesanese del Piglio?
- Cesanese del Piglio se produce con Cesanese di Affile e/o Cesanese comune (min 90%), vitigni complementari idonei alla coltivazione nel Lazio.
- ¿Cuánto debe envejecer Cesanese del Piglio?
- Cesanese del Piglio debe envejecer al menos 4 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cesanese del Piglio?
- La graduación alcohólica mínima de Cesanese del Piglio es 12% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.