Azienda Agricola Antoniazzi Dario

Dario Antoniazzi dirige su explotación agrícola en las laderas del monte Mondragon, en Corbanese di Tarzo, en esas colinas reconocidas por el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Aquí, cuatro generaciones se han sucedido cultivando la Glera y viejas variedades locales, y hoy el trabajo continúa en familia: Dario supervisa la producción con su esposa Sara y su hija Gaia, una estructura reducida que une las decisiones de campo y de bodega. La única denominación, el Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, se convierte en el campo donde esta identidad territorial se traduce en botella, añada tras añada. La gestión familiar no es un detalle biográfico: es la forma en que el carácter y la constancia se preservan en una ladera empinada, donde cada hilera requiere trabajo manual. El monte Mondragon ofrece además la rara ventaja de observar de cerca el vínculo entre la pendiente, la exposición y el vino. La bodega recibe visitantes: vale la pena subir hasta aquí, recorrer las hileras y degustar el Superiore donde nace, junto a quienes lo producen.

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