Azienda Agricola Antoniazzi Dario

Dario Antoniazzi conduce la sua azienda agricola sulle pendici del colle Mondragon, a Corbanese di Tarzo, in quelle colline riconosciute dal Patrimonio Mondiale UNESCO. Qui quattro generazioni si sono succedute sulla Glera e su vecchi vitigni locali, e oggi il lavoro procede in famiglia: Dario segue la produzione con la moglie Sara e la figlia Gaia, un assetto ristretto che tiene insieme decisioni di campagna e di cantina. L'unica denominazione, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, diventa il campo in cui questa identità territoriale si traduce in bottiglia, millesimo dopo millesimo. La conduzione familiare non è dettaglio biografico: è il modo in cui carattere e costanza vengono preservati su un versante ripido, dove ogni filare chiede lavoro manuale. Il colle Mondragon offre inoltre il vantaggio raro di leggere da vicino il legame tra pendenza, esposizione e vino. L'azienda accoglie i visitatori: vale la pena salire fin quassù, percorrere i filari e assaggiare il Superiore là dove nasce, insieme a chi lo produce.

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