Azienda Agricola BENEDETTO CAMPISI

En Avola, a lo largo del cinturón citrícola de Siracusa, la Azienda Agricola Benedetto Campisi cultiva dentro de una única denominación, el Limone di Siracusa IGP, donde los suelos calcáreos y las brisas marinas contribuyen a definir el carácter de la fruta. La elección es vertical más que extensa: un solo origen, una sola cultivar, el Femminello, seguido a lo largo de todo el año. Es el ritmo de las cosechas el que marca el trabajo. El Primofiore se abre en primavera, el Bianchetto madura en verano, el Verdello cierra entre otoño e invierno: tres pasajes que del mismo árbol extraen frutos diferentes, garantizando la continuidad de la oferta sin salirse nunca de la variedad protegida. Cada ciclo entrega la suculencia y la acidez que son la marca del Femminello siracusano, y juntos hacen que el limón esté disponible en cada estación para una clientela exigente del Mezzogiorno y más allá. La empresa no ofrece visitas, pero su continuidad productiva habla de un cítrico que no conoce meses vacíos.

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