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AZIENDA AGRICOLA BOTTONE VINCENZA
La Azienda Agricola Bottone Vincenza opera en el sur de Campania, desde las colinas del Cilento hasta las provincias salernitanas, trabajando con cinco denominaciones que entrelazan vino y aceite. El aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, de color verde-amarillo y con una marcada nota picante, acompaña a los tintos de la zona: Barbera y Sangiovese dan origen al Castel San Lorenzo DOC, mientras que el Aglianico sustenta el Cilento DOC, trazando una geografía del gusto salernitano. Alrededor de este núcleo protegido gravitan las indicaciones geográficas más libres Colli di Salerno y Paestum, que amplían el abanico productivo sin abandonar la identidad varietal de la zona. El resultado es un retrato compacto de la viticultura y la olivicultura de Campania, donde cada etiqueta respeta los estándares regionales y la fisionomía de la vid o la cultivar de la que nace. Bottone Vincenza une estas almas —protegidas e IGT, oleícola y vinícola— como piezas de un único mosaico, en el que el paso de la DOP a la IGT marca diferentes grados de libertad, pero no un cambio de raíz.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum