AZIENDA AGRICOLA BOTTONE VINCENZA

L'Azienda Agricola Bottone Vincenza opera attraverso la Campania meridionale, dalle colline del Cilento alle province salernitane, muovendosi su cinque denominazioni che intrecciano vino e olio. L'extravergine Cilento DOP, dal colore verde-giallo e dalla nota piccante marcata, affianca i rossi del territorio: Barbera e Sangiovese danno il Castel San Lorenzo DOC, mentre l'Aglianico sostiene il Cilento DOC, tracciando una geografia del gusto salernitana. Attorno a questo nucleo tutelato gravitano le più libere indicazioni geografiche Colli di Salerno e Paestum, che allargano il ventaglio produttivo senza abbandonare l'identità varietale della zona. Ne risulta un ritratto compatto della viticoltura e dell'olivicoltura campane, dove ogni etichetta rispetta gli standard regionali e la fisionomia del vitigno o della cultivar da cui nasce. Bottone Vincenza tiene insieme queste anime — protette e IGT, olearia e vinicola — come tessere di un unico mosaico, in cui il passaggio dalla DOP all'IGT segna gradi di libertà diversi ma non un cambio di radice.

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