AZIENDA AGRICOLA CAPRILI DI F.LLI BARTOLOMMEI SOCIETA' AGRICOLA

En las 58 hectáreas que descienden de la ladera suroccidental de Montalcino hacia el Orcia y el Ombrone, la Azienda Agricola Caprili concentra su trabajo en veinticinco hectáreas de viñedo. Veintitrés están dedicadas a la Sangiovese Grosso, a la que se unen Trebbiano, Malvasia, Vermentino y Moscadello: un abanico que refleja la variedad pedoclimática de estas laderas. La familia Bartolommei, hoy en su tercera generación, trabaja en la selección clonal y en la expresión del terroir, medida con la que la única denominación de referencia — Terre di Siena DOP — encuentra su arraigo. El enfoque es el de una empresa que interpreta su propio suelo antes que el mercado: el microclima de Montalcino, los ríos que delimitan sus fronteras, la exposición de las hileras orientan las decisiones agronómicas más que las estilísticas. El resultado son vinos que devuelven un lugar preciso, sin buscar el efecto. Caprili abre sus puertas a visitas y degustaciones: quienes suben hasta aquí pueden recorrer los viñedos y degustar directamente en el lugar, siguiendo el hilo que une la vid con la botella.

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