AZIENDA AGRICOLA CAPRILI DI F.LLI BARTOLOMMEI SOCIETA' AGRICOLA

Sur les 58 hectares qui descendent du versant sud-ouest de Montalcino vers l'Orcia et l'Ombrone, l'Azienda Agricola Caprili concentre son travail sur vingt-cinq hectares de vignes. Vingt-trois sont dédiés au Sangiovese Grosso, auxquels s'ajoutent le Trebbiano, la Malvasia, le Vermentino et le Moscadello : un éventail qui reflète la variété pédoclimatique de ces pentes. La famille Bartolommei, aujourd'hui à la troisième génération, travaille sur la sélection clonale et l'expression du terroir, une démarche par laquelle l'unique appellation de référence — Terre di Siena DOP — prend racine. L'approche est celle d'une entreprise qui lit son sol avant le marché : le microclimat de Montalcino, les fleuves qui en délimitent les frontières, l'exposition des rangs de vigne orientent les choix agronomiques plus que stylistiques. Le résultat est des vins qui restituent un lieu précis, sans chercher l'effet. Caprili ouvre ses portes aux visites et dégustations : ceux qui montent jusqu'ici peuvent parcourir les vignobles et déguster directement sur place, en suivant le fil qui lie la vigne à la bouteille.

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