AZIENDA AGRICOLA CAPRILI DI F.LLI BARTOLOMMEI SOCIETA' AGRICOLA

Sui 58 ettari che scendono dal versante sudoccidentale di Montalcino verso l'Orcia e l'Ombrone, l'Azienda Agricola Caprili concentra il lavoro su venticinque ettari di vigna. Ventitré sono dedicati al Sangiovese Grosso, cui si affiancano Trebbiano, Malvasia, Vermentino e Moscadello: un ventaglio che riflette la varietà pedoclimatica di questi pendii. La famiglia Bartolommei, oggi alla terza generazione, lavora sulla selezione clonale e sull'espressione del terroir, misura con cui l'unica denominazione di riferimento — Terre di Siena DOP — trova radicamento. L'impostazione è quella di un'azienda che legge il proprio suolo prima del mercato: il microclima di Montalcino, i fiumi che ne delimitano i confini, l'esposizione dei filari orientano scelte agronomiche più che stilistiche. Il risultato sono vini che restituiscono un luogo preciso, senza cercare l'effetto. Caprili apre le porte a visite e degustazioni: chi sale fin qui può percorrere i vigneti e assaggiare direttamente sul posto, seguendo il filo che lega la vite alla bottiglia.

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