Azienda Agricola Dal Bello Vini

Desde 1906, la Azienda Agricola Dal Bello cultiva las colinas de Asolo, en esa franja de Treviso comprendida entre el Monte Grappa y el río Piave. Dos denominaciones de máxima garantía definen su perfil: el Asolo Prosecco DOCG, elaborado a partir de la Glera y las variedades de uva de la zona, y el Montello Rosso DOCG, su contraparte estructurada y de color. La primera traduce el microclima local en burbujas finas y aromas nítidos; la segunda da voz a la vocación tinta de estas alturas. Un siglo de gestión familiar convive aquí con decisiones enológicas recientes y viñedos gestionados de forma sostenible, sin que una prevalezca sobre la otra. El resultado son vinos que circulan mucho más allá de las fronteras regionales, pero que siguen siendo legibles en su origen de colina. La bodega recibe a los visitantes: quienes suban a las colinas de Asolo pueden detenerse para una degustación guiada y ver de cerca el paso de la Glera a la botella, una forma concreta de medir la distancia entre el viñedo y la copa.

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