DOCG · desde 2009
Asolo Prosecco
Wine · PDO · 18 municipios
Reconocida con la categoría DOCG en 2009, la denominación Asolo Prosecco limita su producción a 18 municipios del Véneto, entre ellos Asolo y Borso del Grappa. Aunque comparte la uva Glera (mínimo 85%) con otras zonas de la región, esta denominación se distingue de sus vecinas por las condiciones estrictas de su versión espumosa "sui lieviti", la cual se elabora exclusivamente como Brut Nature y exige una permanencia mínima de 90 días sobre lías. Con un rendimiento máximo limitado a 13,5 toneladas por hectárea, se permite incorporar hasta un 15% de Chardonnay o Pinot en la elaboración del espumoso.
Glera 85%mín. 10.5% volmáx. 135 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores74 verificados
Ager Patris✓Agnoletti Ida✓Al Pioggio✓Altea✓Andreola✓Asolo Manor Società Agricola Srl✓Astoria Vini✓Az. Agr. Le Rive✓Az. Agr. Tenuta Castaldo di Cechetto Giorgio✓Azienda Agricola Callegari Roberto✓Azienda Agricola Case Paolin✓Azienda Agricola Colmello – Pat del Colmèl✓Azienda Agricola Dal Bello Vini✓Azienda Agricola Ghisolana di Dall’Est Lisa✓Azienda Agricola Merlo✓Azienda Agricola Sartor Emilio✓Azienda vitivinicola Durante Mauro✓Barchessa Loredan✓Bedin – Soc. Agr. Colli Asolani✓Bele Casel✓Bianchin✓Bogana Vini✓Borgo Molino Vigne e Vini Srl✓Botter✓Bresolin-bio✓Ca’ del Bolé✓Cantina Colli del Soligo Soc. Agr. Coop.✓Cantina Valbreda di Forato Flavio✓Cavaliere Damiano✓Ca’ Zen✓Cirotto✓Commendator Pozzobon✓Domus Vini✓Elis✓Fiorotto 1934✓Giusti Wine✓I 5inque✓La Caneva dei Biasio✓La Tordera✓Le Risere✓Loredan Gasparini✓Martignago – Vignaioli✓Montelliana✓Montelvini✓Oasi dei Frati✓Osservatorio del Re✓Pari Wine✓Perlage✓Podere Cunial – Riva Beata✓Progress Country Wine✓Rebuli Angelo✓Rive della Chiesa✓Sandrin✓San Simone✓San Vettor✓Sorelle Ghirardello✓Tenuta Amadio✓Tenuta Baron Winery✓Tenuta Costeselle✓Tenuta Dalla Francesca✓Tenuta La Carpena✓Tenute Balzan✓Val d’Oca✓Verdi Terre di Ciane✓Vigna Rampante✓Vigna Sinque Majo✓Vigneti Mazzarolo✓Villa di Maser✓Villa Giustiniani✓Villa Luisa Francesca✓Villa Sandi✓Vini Costa✓Vini Leterre✓Vini Meridiana✓
Los datos
- Color
- amarillo pajizo, más o menos intenso
- Sabor
- de seco a abocado, redondo, característico
Los productores 74
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Ager Patris
Montebelluna
Agnoletti Ida
Volpago del Montello
Al Pioggio
Castelcucco
Altea
Montebelluna
Andreola
Farra di Soligo
Asolo Manor Società Agricola Srl
Asolo
Astoria Vini
Refrontolo
Az. Agr. Le Rive
Vidor
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Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Asolo Prosecco?
- Asolo Prosecco se produce en 18 municipios en Veneto, Italia: Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco y otros.
- ¿Con qué uva se hace Asolo Prosecco?
- Asolo Prosecco se produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Asolo Prosecco?
- La graduación alcohólica mínima de Asolo Prosecco es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.