Azienda agricola dell'Abbazia di Monte Oliveto Maggiore srl Società Agricola

Desde 1319, la comunidad benedictina de Monte Oliveto Maggiore cultiva viñas entre las Crete Senesi, entrelazando el trabajo de los viñedos con el ritmo monástico de oración y esfuerzo manual. Siete siglos después, la bodega de la abadía continúa en ese mismo suelo de Asciano produciendo los vinos de la DOC Grance Senesi —blancos y tintos basados en Sangiovese y otras variedades de uva toscanas— con una continuidad que pocas realidades pueden reivindicar. Lo que el visitante encuentra aquí no es una empresa comercial, sino un monasterio en actividad, donde la viticultura sigue siendo una de las formas del trabajo comunitario y el vino nace en la intersección entre la disciplina espiritual y la custodia de la tierra. Cada añada lleva el sello de esta doble pertenencia, agrícola y contemplativa, que confiere a las copas una sobriedad coherente con el lugar. Quien sube a la abadía puede combinar la visita a las salas monásticas y al claustro con el descubrimiento de la bodega, degustando los Grance Senesi en el mismo contexto que los genera, entre las arcillas grises del paisaje sienés.

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