AZIENDA AGRICOLA ESPOSITO GIOVANNI

En treinta hectáreas de viñedos en Orta Nova, donde las laderas del Subappennino Dauno descienden hacia el Tavoliere delle Puglie, la Azienda Agricola Esposito Giovanni reúne cinco denominaciones que entrelazan dos regiones. Las excursiones térmicas y los vientos marinos dan carácter a variedades de uva autóctonas —Nero di Troia, Aglianico, Bombino, Negramaro, Primitivo— que la empresa interpreta en diferentes registros. La mayor parte del trabajo es vitivinícola y se articula por grados de protección: dos denominaciones de origen controlada, el Cilento y el Castel San Lorenzo, dan vinos de caracteres marcados, mientras que las versiones con indicación geográfica típica se mueven entre Paestum y Colli di Salerno con mayor libertad. Para completar el perfil, interviene la única origen no vinícola, el Cilento DOP, un aceite de oliva virgen extra de color amarillo verdoso y con notas amargas y picantes. Cinco títulos, pues, que unen vino y aceite bajo una única dirección apuliana, sin que la amplitud diluya la identidad de cada uno.

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