AZIENDA AGRICOLA ESPOSITO GIOVANNI

Su trenta ettari vitati a Orta Nova, dove le pendici del Subappennino Dauno scendono verso il Tavoliere delle Puglie, l'Azienda Agricola Esposito Giovanni raccoglie cinque denominazioni che intrecciano due regioni. Le escursioni termiche e i venti marini danno spina a vitigni autoctoni — Nero di Troia, Aglianico, Bombino, Negramaro, Primitivo — che l'azienda declina in registri diversi. Il grosso del lavoro è vinicolo e si articola per gradi di tutela: due denominazioni di origine controllata, il Cilento e il Castel San Lorenzo, danno vini dai caratteri marcati, mentre le versioni a indicazione geografica tipica si muovono tra Paestum e Colli di Salerno con maggiore libertà. A chiudere il profilo interviene l'unica origine non vinicola, il Cilento DOP, un extra vergine d'oliva dal colore giallo-verdastro e dai sentori amari e piccanti. Cinque titoli, dunque, che tengono insieme vino e olio sotto un solo indirizzo pugliese, senza che l'ampiezza diluisca l'identità di ciascuno.

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