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AZIENDA AGRICOLA GENTILE PASQUALE
En el Cilento, en Campania, la Azienda Agricola Gentile Pasquale distribuye su trabajo en cinco denominaciones protegidas que cubren un amplio territorio, hasta 305 municipios. Cuatro se refieren al vino y van desde el perfil compacto del Castel San Lorenzo DOC hasta la extensión de los Colli di Salerno IGT, pasando por el Cilento DOC y el Paestum IGT. A estas zonas la empresa confía variedades de uva tinta como Barbera, Aglianico y Piedirosso, unidas por grados alcohólicos mínimos que parten del 10%. La quinta denominación cambia de registro: es el aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, reconocible por su color amarillo-verde y por sus caracteres afrutados y picantes que lo anclan al terroir de la región. Vino y aceite no son dos actividades separadas, sino dos expresiones del mismo paisaje cilentano, interpretado a través del viñedo y el olivar. El resultado es un abanico ordenado de estilos, en el que cada denominación narra una porción precisa de un territorio agrícola cohesionado.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum