Azienda Agricola Giovanni Pileggi

En Camini, en la vertiente jónica de la provincia de Reggio Calabria, la Azienda Agricola Giovanni Pileggi trabaja donde las laderas del Aspromonte dibujan el terroir del Bivongi DOC, única denominación de la casa, extendida por diez municipios. En el viñedo conviven las variedades que narran Calabria — Gaglioppo, Greco nero, Nocera y Calabrese — de las que nacen tintos, blancos y rosados con un grado alcohólico mínimo de doce grados. El registro es el de una viticultura que une la mineralidad de origen volcánico y el sol mediterráneo, devueltos en vinos firmemente anclados a su propia tierra. Aquí el saber antiguo del cultivo se alinea con los estándares de calidad actuales, sin que uno prevalezca sobre el otro. La empresa no abre a visitas, pero el Bivongi que embotella es suficiente para situar este rincón jónico dentro de la geografía de los tintos calabreses, donde la variedad de las uvas y de las tipologías dibuja un retrato completo del territorio que las expresa.

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