Azienda Agricola Giovanni Pileggi

A Camini, sul versante ionico del Reggino, l'Azienda Agricola Giovanni Pileggi lavora là dove i pendii dell'Aspromonte disegnano il terroir del Bivongi DOC, unica denominazione della casa, distesa su dieci comuni. In vigna convivono i vitigni che raccontano la Calabria — Gaglioppo, Greco nero, Nocera e Calabrese — da cui nascono rossi, bianchi e rosati con un titolo alcolometrico minimo di dodici gradi. Il registro è quello di una viticoltura che tiene insieme la mineralità di origine vulcanica e il sole mediterraneo, restituiti in vini saldamente ancorati alla propria terra. Qui il sapere antico della coltura si allinea agli standard qualitativi di oggi, senza che l'uno prevalga sull'altro. L'azienda non apre alle visite, ma il Bivongi che imbottiglia basta a collocare questo angolo ionico dentro la geografia dei rossi calabresi, dove la varietà delle uve e delle tipologie disegna un ritratto compiuto del territorio che le esprime.

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