Azienda Agricola Il Grop

Il Grop es una empresa reciente: nace en 2021 en Cedegolo del acuerdo entre los hermanos Paolo y Giuseppe y su cuñada Alessandra. Lo que era admiración por los viticultores del valle se convirtió en cultivo directo, primero recuperando un viñedo abandonado sobre la casa familiar, luego adquiriendo parcelas históricas en Cerveno, entre Merlot de más de cincuenta años y un bloque más joven de Chardonnay. Toda la producción se enmarca en la Valcamonica IGT, denominación única que aquí se declina en Riesling Renano, Incrocio Manzoni y Müller Thurgau, entre blancos, tintos y un passito, siempre a partir de 11,5% de alcohol. Es un trabajo de montaña que privilegia variedades de uva de carácter nórdico en una viticultura de recuperación, donde la elección ampelográfica narra el clima más que la costumbre local. Quien quiera comprender su magnitud puede detenerse en la empresa y degustar los vinos directamente donde nacen, entre las hileras restauradas y los campos recuperados que componen toda su historia.

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