Azienda Agricola Marengoni

En Ponte dell'Olio, en las colinas de Piacenza, la Azienda Agricola Marengoni trabaja dentro de la zona Val Tidone, que agrupa nueve municipios alrededor del valle homónimo. Su única denominación, el Val Tidone IGT, se basa en las variedades aromáticas del territorio —Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo— vinificadas en versiones blancas, tintas y espumosas. El mínimo común denominador es el grado alcohólico de 10,5% requerido por la denominación; el resto lo hacen el aroma de las uvas y el estilo fácil de beber típico de este rincón de Emilia. Las burbujas y los blancos perfumados cuentan una idea de vino de proximidad, ligada al valle del Tidone más que a las grandes rutas comerciales, donde la frescura y el carácter varietal importan más que la potencia. Un retrato en miniatura del límite entre Emilia y las colinas de Piacenza, leído a través de sus viñedos y las reglas que fijan su grado.

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