Azienda Agricola Marengoni

A Ponte dell'Olio, sulle colline piacentine, l'Azienda Agricola Marengoni lavora entro la zona Val Tidone, che raccoglie nove comuni intorno all'omonima valle. La sua unica denominazione, il Val Tidone IGT, poggia sulle varietà aromatiche del territorio—Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo—vinificate in versioni bianche, rosse e frizzanti. Il minimo comune denominatore è il titolo alcolometrico di 10,5% richiesto dalla denominazione; il resto lo fanno l'aroma delle uve e il taglio beverino tipico di questo lembo di Emilia. Le bollicine e i bianchi profumati raccontano un'idea di vino di prossimità, legata alla valle del Tidone più che alle grandi rotte del commercio, dove freschezza e carattere varietale contano più della potenza. Un ritratto in miniatura del confine tra Emilia e colline piacentine, letto attraverso i suoi vitigni e le regole che ne fissano il grado.

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