Azienda Agricola Marini Giuseppe

En Pistoia, en un rincón agrícola poco frecuentado por las guías, la Azienda Agricola Marini Giuseppe se centra en una única denominación: el Chianti DOCG, elaborado con Sangiovese y las variedades de uva toscanas autorizadas. Es el centro de gravedad de una gestión familiar que, sin embargo, no se limita al vino. Junto a los viñedos, la empresa cultiva olivos para plantaciones y jardines, produce un extravergine toscano IGP y un Vin Santo, uniendo campo, huerto y bodega. Este entrelazado explica el ritmo de la casa, marcado por las estaciones más que por el calendario comercial. Las puertas permanecen abiertas todo el año, y las degustaciones cambian con la fase productiva: lo que se prueba en vendimia no es lo que se encuentra en primavera, cuando la viña trabaja discretamente. Planifique su visita en función del momento agrícola que le interese —cosecha, trasiego, reposo— y pida que la degustación se ajuste a los ritmos de la viña: es la forma en que esta empresa prefiere darse a conocer.

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